网上有关“辫子肉松面包”话题很是火热，小编也是针对辫子肉松面包寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
这款面包在基础面包中加了一点肉松和香葱，烤的时候满屋飘香。做法依使用的是波兰种，配方上大家按平时习惯就好，整形比手撕的要稍微复杂一丢丢，不过不需要模具辅助，试着做一次就会啦。
配方：
1.波兰种：高粉50克、水50克、酵母1克
2.主面团：高粉200克、蛋液30克、水80克、盐2克、糖15克、酵母2克、黄油15克
3.其他：肉松、葱花、沙拉酱、刷表面的蛋液
做法:
1.先将波兰种材料混合搅拌至无干粉，室温、冷藏发酵均可，最后以发酵状态为准，是明显膨胀，表面有很多东西气泡，内部拉丝的。
2.将波兰种与主面团除黄油外的所有材料混合，（鸡蛋液的话可以打散一个鸡蛋，剩余的部分留着刷表面）。
3.将面团揉至光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，即能拉出有韧性的膜即可。
4.面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，取出排气，分成5等份滚圆。
5.松弛5分钟，将面团擀成长方形，约15*25厘米。
6.表面刷上一层沙拉酱，然后在半边放入肉松和葱花，将另一半对折，轻轻按压。
7.用刮刀切成1厘米左右条状，不要切断，将小条轻轻拉长卷成麻花状，小条尾巴用擀面杖擀薄，从没切断的地方卷起来，整形完成。
8.在温度湿润的地方进行二发，表面刷上蛋液。
9.烤箱中层170度烤15分钟即可。
求低卡全麦法式面包的做法
又来做超级柔软的小面包啦，里面加了蔓越莓干丰富口味，蓬松宣软，奶香十足，酸酸甜甜的口感，做法简单，超级好吃。
配方：高筋面粉300克、白糖55克、全蛋液55克 、盐3克、 纯牛奶160克、干酵母3克、黄油25克、蔓越莓干30克。 (液体部分都是用的冷藏的)
做法：1.混合除黄油外的所有食材 ，揉成团松弛30分钟 ，移至面板揉出厚膜加入软化的黄油 ，继续揉出薄膜 ?加入蔓越莓碎 ，揉进面团里，混合均匀就可以，整理圆润密封醒发2倍大。
2.醒发好了按压排气，均分16份 揉圆摆入烤盘 ，醒发1.5倍大即可。
3.烤箱预热 上下火170度20分钟 ，10分钟左右观察上色情况盖锡纸。（烤箱温度不同 根据实际情况调节即可）
抹茶哈斯面包的做法
低卡全麦法式面包做法：
准备材料（面团）：高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g（分5份）
制作过程：
1、提前准备黄油室温软化，然后再去准备其他材料。
2、面团材料除黄油之外全部放入厨师机，一档10分钟，然后加入软化成膏状的黄油，打到面团扩展阶段，这款面包对出膜要求不太高，不需要太完美的手套膜。
3、面团室温（约28°）发酵一小时左右，如果是冬天，请放入烤箱发酵模式30°进行发酵，面团发酵到1.5-2倍大小即可，手指沾面粉在发好的面团戳一个洞，没有明显回群塌陷，就是发好了。
4、将面团轻压排气均匀分割成六等份，滚成圆形松弛15分钟。
5、松弛好的面团，用手掌压成椭圆形面片，然后对折后滚成长方形，捏紧接口，调整形状成两头尖尖的橄榄型。
6、二次发酵 烤箱发酵模式35°发酵35-40分钟，约2倍大小。
7、二发结束，开始180°上下火预热烤箱，发酵好面团，先筛一层面粉（高粉低粉都可以），然后中间用刀划一下，在割口处放入提前分割成长条形的冻黄油（每根约5g）。
8、180°上下火烤18分钟左右。每个烤箱的脾气不同，如果上色过快，就加盖锡纸防止烤糊。
哈斯面包的切面，切开像小云朵一样，软乎乎的，超适合烘培小白的，吃不完的可以切片冷冻保存，早餐时再取出来复烤一下，做各种各样开放式三明治，开启元气满满的一天。
材料：高筋面粉300g，牛奶190g，奶粉10g，抹茶粉5g，糖20g，盐3g，酵母3g，黄油25g；
做法：
1、高筋面粉300g，牛奶190g，奶粉10g，抹茶粉5g，白糖20g，盐3g,醇母3g，放入厨师机，先低速混合均匀，再高速揉出厚膜;
2、加入软化黄油20g，低俗均匀，高速揉出手套膜;
3、整形发酵至两倍大，戳洞不回弹即可;
4、排气，分成两份，滚圆，松弛15分钟;
5、整形，成椭圆形，从顶部往下推，收口捏紧;
6、35度发酵半小时，表面撒高筋粉，割几道，烤箱预热180度20分钟。
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