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驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面；不过保定的驴肉火烧是圆的，河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年，即公元1400年。
? ? 中国有一种著名的食物。它有两三层皮，展开的长度比姚明的长，里面的肉要煮近30个小时。外面脆，里面嫩。它充满了香味。乾隆皇帝给它取名“蟾蜍燕子蜜”，老百姓称之为“烧驴”。今天小编将带您走进它美好的世界，领略这道美味佳肴的过去和现在。
“蟾蜍燕子蜜”外形美观，松脆可口。现在，它和我们的“轮盘”很相似，但各地的生产习惯不同，所以口味和配料也会不同。有些地方用驴肉、羊肉、牛肉等。最常用的肉食通常是猪肉。用两层厚馒头中和油脂，香甜耐嚼。这导致了一个非常强烈的味道和香味的“蟾蜍燕子蜂蜜”。
据说这种小吃在中华民国被称为“烧烤”。所谓烤肉，是指在当时的历史和自然条件下，用简单的方法制作的烤肉，把烤肉按顺序放在铁叉上。在烤箱里，木炭火被反复使用，位置被人工交换。另外，用料考究，做工精细，所以烤肉的外型美观，外焦细嫩，香味松脆。如果烤肉是沿着边缘切的，而熟肉是偷偷做的，那就叫做“癞蛤蟆”。“吃蜂蜜”是个好名字。
“蟾蜍燕子蜜”外形美观，松脆可口。现在，它和我们的“轮盘”很相似，但各地的生产习惯不同，所以口味和配料也会不同。有些地方用驴肉、羊肉、牛肉等。最常用的肉食通常是猪肉。用两层厚馒头中和油脂，香甜耐嚼。这导致了一个非常强烈的味道和香味的“蟾蜍燕子蜂蜜”。
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