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人们在家里和工作台上经常会摆一盘仙人掌，这不仅可以有效改善人们生活和工作的心情，同时也可以有效改善人们的环境，其实仙人掌和仙人掌花都有不错的食用价值，科学食用对我们的健康也是有帮助的。
仙人掌花怎么吃
仙人掌花不仅美丽，而还可以食用，有多种吃法，可以成为美味。
1、做凉拌菜：将仙人掌切成需要的外形，放入开水中焯一下，就可以和多种食品凉拌。根据不同口味，添加不同调料，可与胡萝卜丝、粉丝、海蛰皮等做成凉拌菜。还可以与其它蔬菜、水果作成沙拉。
2、做熟食：可切成块、片、丝、条、丁等外形，煎、炒、炸、煮均可。如炒鸡蛋、烩鸡丁、炒肉丝、煲排骨、炖鸡汤，也可以切成碎粒和甜玉米、虾仁等做成开胃羹。
3、腌渍菜：可将整片茎片放入腌缸中，也可切块后腌渍。做成泡菜，口味甚佳。
4、油炸(煎)仙人掌：将去掉表皮的仙人掌洒些干淀粉、调味品后，整片放入油锅或煎锅中炸或煎成金**，风味独特。
5、加工成其它食品：将仙人掌切碎与玉米粉、面粉、米粉混合成仙人掌饼。也可以将仙人掌榨汁，做成饮料，清凉解渴。
仙人掌花的功效与作用
仙人掌花有丰富的营养，同时还可以起到降血脂、降血糖的作用，为大家介绍一下它的功效作用。
1、降血糖。早在20世纪初，就有人发现仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。特别是对于2型糖尿病患者，能有效地的降低血糖浓度。
2、延缓衰老。仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的Zn、Mn、Sr、Cr、Cu、Co等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。
3、降血脂。仙人掌所含的维生素能抑制脂肪、胆固醇的吸收，起到降低血脂的作用。
4、消炎作用。民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外，仙人掌提取物对金**葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。
5、抗溃疡。仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，对应胃溃疡有明显的保护、治疗作用。
仙人掌花怎么养
仙人掌花有很好的观赏和食用价值，不过比起仙人掌，仙人掌花的栽培要更加复杂一些。
要栽培管理好仙人掌科花卉必须根据不同种类和品种的原产地、形态及习性进行养护。
春季：随着气温的升高，可适当增加浇水次数，浇水的原则是不干不浇，浇则浇透。不能过多浇水，也不可长期不浇水。当气温上升至20℃左右时，一般7-10天浇一次为宜。
夏季：气温高，蒸发量大，生长旺盛，是食用仙人掌需水量最大的季节，一般每隔3-5天就需浇水1次，当气温上升到30℃以上时，为了保持茎片膨压，增加观赏性，每天早晚最好向仙人掌茎片喷洒水1-2次。
秋季：逐渐减少。盆栽浇水还要注意水温和水质。水呈中性或微PH酸性，用自来水浇最好是放两天再使用。另外，浇水时最好和居室内气温接近，北方寒冷地区盆栽食用仙人掌更需注意。
仙人掌花中含有丰富的维生素和果胶，可以预防高血脂，减少动脉硬化发生，也能预防高血糖，仙人掌花中含有一些天然消炎杀菌成分，可以抑制和消除病菌，也能预防胃溃疡，仙人掌花平时可以做成凉拌菜，还可以炒着吃，但是脾胃不好的人要少吃，不然容易腹泻。
仙人掌是日常生活中常见的一种植物，通常我们会将其作为一种观赏植物，但是很少有人知道仙人掌其实是可以食用的，而且具有很高的食用价值。
仙人掌花的功效与作用
1、预防高血脂
仙人掌花中含有丰富的维生素和果胶，平时人们食用以后，能促进血液中胆固醇的分解与代谢，而且能抑制人体对胆固醇的吸收，平时经常吃仙人掌花，能有效预防高血脂，也能减少动脉硬化发生。
2、预防高血糖
仙人掌花是一种低糖食材，而且它能增强人体的耐糖性，可以加快人体内糖类物质的分解和代谢，同时仙人掌花还能提高人体胰腺功能，促进胰岛素分泌，平时适量食用对高血糖有明显的预防和缓解作用。
3、消炎杀菌
仙人掌花中含有大量的挥发油和芳香类物质，还有一些天然消炎杀菌成分，可以抑制和消除病菌，平时人们出现皮肤搔痒和皮肤红肿疼痛时，可以将其捣碎涂抹在伤口上，能让痛痒红肿的症状尽快减轻。
4、预防胃溃疡
平时人们多吃一些仙人掌花，还能吸收丰富营养，能促进人类胃黏膜再生与代谢，而且可以减少刺激性食物对胃部的伤害，还能促进溃疡面愈合加快病情康复。
仙人掌花食用方法
1、凉拌
仙人掌花平时可以做成凉拌菜，供人们食用，在食用时需要采集新鲜的仙人掌花，清洗干净后用开水焯烫一下，再加入生抽，白糖，胡萝卜丝，最后放少量食用盐和鸡精，提味调匀，以后可以直接食用。
2、炒食
仙人掌花平时还可以炒着吃，用清水洗净，切成丁状，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油加热然后把仙人掌花入锅炒香，随后放入调好的蛋液，加入少量食用盐快速翻炒，等鸡蛋凝固成块状以后直接出锅就可以。
仙人掌花食用禁忌
不是所有的人都可食用仙人掌花，通常脾胃不好的人要少吃，虚寒者禁止食用，不然的话会加重病情，导致腹泻，而且正常人也不可过多的食用，不然会引起身体的不适，加重身体负担。
关于“仙人掌花”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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