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教学目标：
1.掌握从有色植物的花朵、叶片、果实中提取汁液的方法。
2.掌握从提取的植物汁液中选择指示剂的方法。
3.提高学生对“化学药品就在我们身边”的认识，以化学的视觉审视周围的物质，丰富热爱化学、热爱自然的情感。
实验准备：
红色牵牛花、紫甘蓝叶片、红色月季花、红色胡萝卜、酒精（50%，20mL×12）、食醋（20mL×12）、石灰水（20mL×12）、盐酸（5%，20mL×12）、氢氧化钠溶液（5%，20mL×12）、小刀（2）、研钵（12）、注射器（20mL×12）、脱脂棉（2g×12）、玻璃棒(30cm×12)、滴瓶（30mL×12）、小试管（Φ10×100×4×12）、试管架（12）
教学情景：
植物的有色叶片、花朵、果实中都含有相应的色素，这些色素多易溶于酒精和水中。很多植物的色素在不同的酸碱环境中呈现不同的颜色，故可以利用酸碱溶液对不同的植物色素进行实验，从中选择可以用作指示剂的植物色素。今天，我们就来练习从植物的有色叶片、花朵、果实中提取含有色素的汁液，通过实验探究确定那些汁液可以用作指示剂。
讲演植物汁液的操作过程及注意事项。
实验分工：
一组、二组、三组、四组提取红色牵牛花中的汁液；五组、六组、七组、八组提取紫甘蓝叶片中的汁液；九组、十组提取红色月季花中的汁液；十一组、十二组提取红色胡萝卜中的汁液。每一组的同学将提取后的汁液保存在滴瓶中，并在滴瓶上用标签注明植物汁液的种类，然后通过实验确定自己所提取的汁液能否用作指示剂，同时注意在实验的过程中做好实验记录。
实验操作：
1. 提取植物的汁液。2.确定自己所提取的汁液能否用作指示剂。
实验总结：结合实验完成下表。
植物汁液
在不同溶液中的颜色变化
食醋
石灰水
盐酸
氢氧化钠溶液
交流实验结果：通过总结各组中的实验结果，依据植物的汁液在不同溶液中的颜色变化，确定可以用作指示剂的植物汁液。
实验反思与评价：1组～4组、5组～8组、9组～10组、11组～12组之间就相同实验相互交流，反思本组实验中的收获和不足。
实验总结：教师对实验中学生的操作进行总结。
作业：1.完成实验报告。2.根据今天的实验操作写一篇总结。
案例说明：
1.在实验准备中，用注射器和脱脂棉代替了教材中“要求将植物的汁液用纱布挤出”，这样做是为了让学生养成“不用手直接接触实验药品”的习惯。另外，让学生认识到在注射器内塞入一定量的脱脂棉后，会制成更有效的过滤器。
2.有四个组的同学分别选用了红色的牵牛花和紫甘蓝叶片作为汁液的提取样品，是因为这两种植物的汁液在不同的酸碱环境中会表现出明显的颜色变化，是可以用作指示剂的；红色的月季花的汁液也是可以的；只有红胡萝卜汁液的颜色受酸碱环境的影响不大，安排两个组的同学进行胡萝卜汁液的提取，一是为了减少意外实验现象出现的可能，二是让学生认识到不是所有的有色植物的汁液都可以用作指示剂。
3.组与组之间选用不同的植物汁液进行实验，为学生提供了必要的合作交流的前提，使他们意识到学习中合作的重要意义。
4.要求学生及时地记录实验中的现象、书写实验报告和对实验过程进行总结与反思，是为了促使学生养成良好的实验习惯。
如何在家自制酸碱指示剂
在自然界里，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中，都会发生颜色的变化。这些植物色素可以用作石蕊和酚酞等指示剂的代用品。
1，羽衣甘蓝，在上面滴加盐酸，观察到羽衣甘蓝变红。
代用指示剂颜色
2:牵牛花（花瓣）
3:苏木
4:紫萝卜皮
5:月季花（花瓣）
6:美人蕉（花冠）
7：紫色康乃馨花、
8：紫卷心菜
9，红玫瑰
10，粉红玫瑰
11，蓝色睡莲
12，白菊花
13，勿忘我
14，紫色高丽菜
15，地衣
16，虞美人
17，三叶草
18，粉红凤仙花
19，紫色石竹花
20，牵牛花
21，三色堇花
22，红萝卜皮
23，苔藓
24，樱草
紫色康乃馨碱黄酸红
三色堇酸红。。多了。。
酒精可以把紫包菜中的色素萃取出来，这些色素大都属于花青素类化合物，能在不同的pH值范围内呈现不同的颜色，可以粗略的起到酸碱指示剂的作用。
1.去买紫包菜。
2.碾压。
3.提取汁液.
4.直接用吧。
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