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新右旗边防大队 孟玉柱 订食谱是伙食管理五项制度之一，是管好用好伙食费，保证官兵吃饱吃好的一项重要制度。对增强官兵体质，提高部队战斗力，具有十分重要的意义。因此，我认为应按照程序和标准、按照不同的季节等方面来制定食谱，以此来提高饭菜质量，保证全体官兵吃饱、吃好，吃出营养，充分补充身体所需，确保官兵身体健康和各项工作任务的完成。 一、要按照程序制订食谱。制订食谱要充分发挥经济委员会的作用，经济委员会要严格落实每周会议制度，切实了解和反映官兵对伙食的意见，研究改善办法，审查食谱。坚持每周制订食谱制度，食谱制订要由经济委员会主任、司务长（内勤）、炊事班长提出，交经济委员会审查，经所、队首长批准后公布实行。 二、要根据标准制订食谱。只有根据伙食费和主副食定量标准制订食谱，才能做到既不超支又不节余过多。在制订食谱时，要严格落实“三个标准”（即：伙食标准、食物定量标准、营养供给标准），不能随心所欲，既要保证官兵吃够伙食标准，又要注重节约、避免浪费，还要满足官兵的膳食平衡和营养需求。 三、要根据季节制订食谱。根据季节的变换定制不同的菜。同时还要调配得当，即：干稀搭配、粗细搭配、荤素搭配、饭菜搭配。 四、要结合烹调技能制订食谱。在制订食谱时，要选炊事员会做、能做又符合部队实际的菜肴，以达到制订食谱的目的。纠正不符合营养学要求的炊事习惯，全面提高炊事人员烹饪技术水平，在色、香、味、形上下功夫。 五、要结合饮食习惯制订食谱。基层官兵来自五湖四海，他们的饮食习惯差别很大，北方的官兵以面食为主爱吃咸；南方的官兵以米饭为主爱吃清淡；城市的官兵早点以粥为主；而牧区的官兵则偏爱奶茶等等，所以在安排食谱上，要充分考虑到来自不同地域官兵的饮食习惯，不同口味的菜肴要合理安排。 同时，基层单位主官要加强对伙食管理的日常监督，实行每周对伙食费开支、食谱执行情况等进行检查和点评。坚持把伙食管理作为保障工作的重要内容，着力在暖人心、得人心、聚军心上下功夫，要把抓好基层伙食管理提高到“保中心，促稳定”的高度来认识，增强落实基层伙食规范化管理的责任感和使命感。
自热火锅对边防官兵已经算是改善生活，他们的工作为何如此艰苦？
中国军队的伙食费1978年以来调整了24次，涨幅23倍。今年1月1日起，伙食费再次调整，普通士兵每人每天的伙食标准，按军兵种不同，上浮了10％，最低达到11元，最高为39元。“空勤等部门人员的伙食标准最高，飞行员需要更多饮食补助保证体力和精力，”根据兵种和驻扎地区不同，种类样式也不一，（边防部队伙食最差...)
一般性要求
解放军总后勤部对各地部队伙食的要求是，早餐1个鸡蛋、半斤牛奶、中、晚餐两种水果，把以前每顿“四菜一汤”的调整为每周确保三四种鱼、五六种动物性蛋白。中国军队专门制定了《伙食费标准》和《食物定量标准》，确保动植物蛋白、矿物质和维生素的供给。按现有规定，普通士兵的动物性食品应达到每人每天280克，动物性蛋白由原17％提高到26％。但是到了野外，伙食就差一些了
登陆舰部队实行了自助餐，目前已经初步形成了比较符合官兵身体需求的“自助餐”模式，即“1126”和“2611”，具体说来就是早餐1个鸡蛋、1杯牛奶、2个点心、6个小菜；中、晚餐2个主食、6菜1汤加1个水果。
随着社会经济的不断发展，我们在不断感叹着我们生活在了太平盛世，其实有一句话说的是非常对的，我们不是生在了一个太平盛世，而是生在了一个和平的国家，有许多默默无闻的人在保障着我们的安全，才让我们得以快乐健康的成长，在这些人当中，不得不提的就是边防战士，他们的条件非常的辛苦，在恶劣的环境中保卫着祖国边疆。
近期有一个新闻上了热搜，就是边防战士在吃着自热火锅，因为自热火锅对于他们来说已经是改善生活，但是对于我们来说却只是零食，那么为什么他们的工作如此艰苦，下面我们来具体分析一下。
首先这些边防官兵是在我国的边境线上，为我们守护着祖国的边境，在那些地方基本上都是经济发展相对不好，而且气候是很恶劣的，交通不发达，许多新鲜的蔬菜运送不到这些地方，容易长时间保存的，有时一些方便食品味道是非常不好的，在这些地方，像是一顿火锅简直是奢侈，但是自热火锅却不一样，它是通过方便的包装，以及调味料来达到火锅的水平，虽然比我们平时吃的火锅相差甚远，但是对于这些边防战士来说，吃一顿这样的食物算得上是改善生活，因为他们平时吃的食物都是没有滋味的，但是在这种环境之下，他们并没有想着退缩，也没有放弃自己的职责，以坚定的意志守护着我国的边疆，虽然工作环境艰苦，但是他们有一颗保卫祖国的心。
所以边防官兵吃一顿自热火锅，真的算上是改善生活，而工作艰苦的主要原因就是由于气候，交通以及经济造成的，再加上他们常年在外与家人相聚甚少，不论是对身体上还是心理上都要承受很大的挑战。
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